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Petits plats raffinés en 20 minutes chrono
130 recettes savoureuses et raffinées à préparer en 20 minutes chrono !Dominique Laty, spécialiste de la forme, vous offre ses meilleures recettes : des petits plats raffinés, pour se faire plaisir et faire plaisir, à déguster à deux ou entre amis, sans passer trop de temps en cuisine. Figues rôties au parmesan et à la roquette, noix de Saint-Jacques aux pois gourmands, pâtes épicé…
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- 9782738176530
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Tastes and TraditionsA Journey through Menu History
Menus are invaluable snapshots of the food consumed at specific moments in time and place. Tastes and Traditions: A Journey through Menu History provides glimpses into the meals enjoyed by royalty and rogues, and by those celebrating special occasions or sampling new culinary sensations. It describes food prepared for the great and the good, meals served during sieges and tablescapes immortaliz…
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- ISBN/ISSN
- 9781836390688
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Histoire passionnée de la friteHistoire originale et décalée
Une promenade gourmande autour de la frite. De la pomme de terre et de sa découverte par les conquistadors à la « friterie » telle qu'on la connaît aujourd'hui, découvrez l'Histoire de la frite, bientôt classée au patrimoine immatériel de l'UNESCO. Saviez-vous que... ... la pomme de terre a longtemps été interdite par l'Église, car elle était considérée comme une « plante diabol…
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- 9782390093091
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Les jus qui guérissentBien-être et énergie pour vitaliser votre nutrition
Découvrez les vertus et saveurs des jus au quotidien! Les jus procurent de l'énergie plus rapidement que les fruits ou les légumes entiers... Le recours aux jus de fruits, de légumes, de légumineuses (ou autres) pour soigner, soulager ou guérir des affections existe depuis toujours. Un guide pratique et malin qui répondra rapidement à toutes vos questions sur ce sujet. EXTRAIT Les jus p…
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- 9782842598334
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Le Livre de cuisineComprenant la cuisine de ménage et la grande cuisine
Extrait: "J'ai réuni sous ce titre: Considérations préliminaires, un certain nombre de préceptes et de principes élémentaires que je regarde comme la pierre fondamentale de la cuisine petite et grande. Je crois devoir appeler sur ce chapitre toute l'attention de ceux qui tiennent à commencer par sa véritable base la pratique de la profession culinaire..." À PROPOS DES ÉDITIONS LIGARAN…
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- ISBN/ISSN
- 9782335087178
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La Cuisine des petits ménages
Extrait: "Le potage au pain se fait communément le jour où l'on a mis le mot-au-feu. Coupez en lames des croûtes de pain, mettez dans la soupière; au moment de servir, versez le bouillon, couvrez la soupière, et versez à part les légumes qui ont servi à la confection du pot-au-feu, c'est-à-dire carottes, navets et poireaux."À PROPOS DES ÉDITIONS LIGARANLes éditions LIGARAN proposent…
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- 9782335077346
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Les grands crus bordelais : monographies et photographies des châteaux et vi…
Extrait: "La deuxième partie de notre ouvrage présentera aux lecteurs le même intérêt, la même variété qu'ils ont trouvés dans la première: nous sommes et nous restons sur la terre des grands vins, dans le Médoc, où les Bourgeois et les Paysans eux-même ont une grande distinction."À PROPOS DES ÉDITIONS LIGARANLes éditions LIGARAN proposent des versions numériques de qualité de…
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- ISBN/ISSN
- 9782335075786
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Les grands crus bordelais : monographies et photographies des châteaux et vi…
Extrait: "Collaborateur du docteur Aussel pour la seconde édition de la Gironde à vol d'oiseau, nous avons visité un à un les vignobles et château de la région des grands vins par excellence. Nous avons voulu tout voir, tout constater par nous-mêmes, afin de faire disparaître les imperfections inévitables dans un premier travail sur un sujet aussi multiple que les vins de Bordeaux."À …
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- 9782335075755
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Grand dictionnaire de cuisineHistoire, recettes et secrets de la gastronomie …
Un festin d'histoires et de recettes, où l'esprit français rencontre la gourmandise, la culture et l'art de la table, des banquets antiques aux secrets des grandes cuisines. Plongez dans un univers où chaque plat raconte une aventure, chaque ingrédient évoque un souvenir, et chaque recette célèbre la passion de vivre. Ce dictionnaire pas comme les autres, écrit avec la verve d'Alexandr…
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- ISBN/ISSN
- 9782335016710
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Le Trésor de la cuisinière et de la maîtresse de maisonDictionnaire comple…
Extrait: "L'hiver est la plus agréable saison de l'année pour les amis de la table, et janvier sous ce rapport, est un des mois les plus favorisés. C'est le temps des joyeux banquets et des repas de famille où, des le 6, malgré tout le respect dû à la république, on célèbre joyeusement la fête des rois. Puis vient la Saint-Charlemagne, non moins chère aux écoliers que la Saint-Nico…
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- ISBN/ISSN
- 9782335087161
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