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Nuvole di drago e granelli di cous cous
Anche se oggi è possibile viaggiare low cost intorno al pianeta, non è più indispensabile volare lontano per gustare al meglio le diverse cucine del mondo. Grazie alla maggior facilità di trovare nelle nostre città ingredienti esotici, importati freschi o coltivati dai contadini cinesi nelle nostre campagne, possiamo cucinare ottimi piatti in grado di conservare i sapori originali. Nuvole …
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- 9788878877207
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- 1 online resource (319 pages)
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Invito a corte
È un viaggio appassionante, fragrante e saporito quello nel mondo della convivialità di corte. Una scoperta di tradizioni e sapori, di ricette e abitudini alimentari, ma anche di riti e cerimoniali a cui è possibile ispirarsi, per sentirsi re o regine per un giorno. Questa avventura, che racconta ben più di gusti personali, passioni e idiosincrasie di reali e celebrità, è anche la storia …
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- ISBN/ISSN
- 9788878879416
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- 1 online resource (208 pages)
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Dolci con la fruttaQuaderni di cucina
Perché rinunciare a chiudere il pranzo con qualcosa di dolce e appagante, anche se si è molto attenti alla dieta? Nella maggior parte di queste ghiottissime ricette, la presenza della frutta permette di ridurre le dosi di farina e di grassi e di preparare dolci gustosi, profumati e (quasi) sempre leggeri. Per questo i dolci a base di frutta oggi sono più in auge che mai. Come tutti i piatti …
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- 9788867310531
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- 1 online resource (61 pages)
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Mamma, che buono!Ricette buone e consigli esperti per far mangiare cibi sani …
Qual è il segreto infallibile per far mangiare cibi sani e vari ai nostri figli? Preparare delle ricette per loro, che piacciono anche a noi! Dall'esperienza diretta dell'autrice, che è riuscita a far diventare le sue figlie due buongustaie, ecco tanti consigli di buon senso e 200 ricette sane, golose e facili da realizzare. Mai banali nel gusto, aiutano ad allargare progressivamente l'esperi…
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- ISBN/ISSN
- 9788878878860
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- 1 online resource (253 pages)
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Che pesci pigliare?Dal mare alla padella: acquistare, preparare, cucinare
Davide Valsecchi non ha scritto «il solito libro di cucina» ma la base indispensabile per ottenere il massimo da qualsiasi piatto di pesce. Che pesci pigliare? centra l'obiettivo di educare alla scelta del prodotto di qualità, alla sua corretta conservazione e alla sua migliore preparazione in cucina. Davide ci offre tutte le informazioni necessarie sull'alimento che dietologi e nutrizionist…
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- ISBN/ISSN
- 9788867315178
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- 1 online resource (216 pages)
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Funghi
I funghi sono veramente un prodotto magico: gustosi e versatili, arricchiscono qualsiasi piatto senza mai prevaricare sui sapori. Se ne conoscono più di 200.000 specie, ma sono poche quelle che hanno un utilizzo alimentare; a meno che non siate seriamente preparati, non improvvisatevi raccoglitori: comprarli è molto comodo e più sicuro. Anche i funghi secchi sono una grande risorsa, per arri…
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- ISBN/ISSN
- 9788867313624
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- 1 online resource (64 pages)
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Il grande racconto della birraStoria, tecnica economia, scienze agrarie, bota…
STORIA E SEGRETI DELLA BEVANDA CHE DA SEMPRE NUTRE E CONFORTA L'UMANITÀ Da sempre amatissima in Germania, Belgio, Inghilterra e Irlanda, da qualche anno la birra è diventata anche in Italia oggetto di culto e di grande diffusione. E così, anche nel nostro Paese, sono fioriti manuali che insegnano a produrre birra artigianalmente (homebrewing) nonché numerose guide a birre e birrifici. Ma ne…
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- ISBN/ISSN
- 9788869872426
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- 1 online resource (304 pages)
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VINO. Diventa esperto in 24 ore
UN LIBRO CHE SI LEGGE IN UN SORSO E RIMANE PER SEMPRE « Jancis Robinson ci trasmette la sapienza di chi ha dedicato la propria vita al vino. » The Chicago Tribune « Una delle voci più importanti del mondo enologico, che da quattro decenni ci aiuta a conoscere il vino. » The Washington Post Vuoi orientarti nel mondo del vino ma non ti interessano costosi corsi di degustazione e volumi satur…
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- ISBN/ISSN
- 9788855051538
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- 1 online resource (160 pages)
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Sfida al mattarelloI segreti della sfoglia bolognese
Le Sorelle Simili invitano i loro fedeli lettori a una nuova sfida: fare la sfoglia! Passo dopo passo spiegano le differenti fasi della lavorazione e tutti i trucchi per ottenere una sfoglia meravigliosa, leggera e consistente, con cui preparare delle delizie: tagliatelle, lasagne, cannelloni, tortellini, ravioli e altri tipi di pasta ripiena da condire nei modi più svariati seguendo le loro r…
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- ISBN/ISSN
- 9788867312412
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- 1 online resource (176 pages)
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Cucina che ti passa
Queste ricette rivelano l'amore dell'autrice per la sua terra, le sue tradizioni e i suoi prodotti tipici, ma denotano anche la sua passione per tutto ciò che c'è di nuovo in cucina. Clelia ha confessato che non potrebbe stare un giorno senza impastare, infornare e creare nuove ricette. La pubblicazione di questo libro, con alcuni dei suoi piatti preferiti, è per lei un sogno che si avvera.
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- ISBN/ISSN
- 9788867315888
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- 1 online resource (64 pages)
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