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Annamo bene. La cucina romana di Sora Lella
L'abilità e la creatività in cucina della Sora Lella erano proverbiali. Nulla era banale, neanche un piatto di cicoria ripassata... (Carlo Verdone). La Sora Lella, alias Elena Fabrizi, è un mito per molti, simbolo della cultura popolare romana col suo volto bonariamente ironico e dissacrante reso celebre e sempre vivo dal cinema di Carlo Verdone. Ma Sora Lella è stata anche una grande cuoca…
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- 9788809930421
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10 lezioni di cucina
Niko Romito, giovane chef insignito del prestigioso riconoscimento delle Tre stelle Michelin, racconta in 10 "lezioni" la sua filosofia in cucina e insieme il progetto che da qualche anno porta avanti con la sorella Cristiana. Gli argomenti della sua riflessione: Semplicità, Stratificazione, Evoluzione, Equilibrio, Archetipo, Salute, Vegetale, Dolce, Pane, Degustazione.
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- 9788809811478
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Di cuore e di coraggio. La mia storia, la mia cucina
Libertà, ingredienti, territorio: se fosse possibile riassumere in tre parole la personalità di Antonia Klugmann, opteremmo per queste. Il desiderio di libertà che l'ha spinta a lasciare l'università per inseguire il sogno di diventare una chef; gli ingredienti semplici attorno ai quali germoglia ogni suo piatto; il territorio dolce e aspro che ha forgiato il suo carattere. Una determinazio…
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- 9788809866911
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Street food Barranquilla
Street Food Barranquilla es un homenaje visual y narrativo a la riqueza y diversidad de la comida callejera de Barranquilla, Colombia. A través de crónicas, reseñas y fotografías, los autores Daniella Hernández Abello y Eduardo Trujillo Buelvas documentan más de 40 preparaciones típicas como la arepa de huevo, el arroz de lisa, la butifarra, las empanadas de iglesia y el patillazo, entre…
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- 9789587896985
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The Ultimate Cheesecake CookbookRecipes From Around The World
Simple to make and delicious, cheesecakes are among the oldest desserts in the world. Discover 66 irresistible recipes from around the globe with this unique collection by some of the best-known chefs and cookery writers, as well as tried and tested family recipes. Highlights include classics such as Mary Berry's chocolate truffle cheesecake, Ravneet Gill'sBasque cheesecakeandMark Hix's borset …
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- 9781805001638
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- 1 online resource (162 pages)
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Food Gurus20 People Who Changed the Way We Eat and Think About Food
A fascinating overview of culinary history exploring the lives of twenty people who have impacted the way we dine. "An intriguing dip into the lives and obsessions of an eclectic round up of ancient and modern food heroes whose tastes affect ours. Easy to digest, great recipes and some surprises." —Lindsey Bareham, The Times (London) Centuries ago, humankind thought of food as mere sustenance…
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- 9798337202068
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ChampagneA Global History, Second Edition
Champagne and sparkling wine have evolved from celebration-only drinks to everyday beverages in the twenty-first century. Sparkling wines are now made in every wine region of the world, becoming global favourites in bars, restaurants and even at home. In this book you will discover the history of the world's great sparkling wines, from the original French champagne – which remains a symbol of…
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- 9781836392026
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Glutenfrei! Das Goldene von GUWeizenfreie Rezepte zum Glänzen und Genießen
Glänzende Zeiten für alle, deren Bauch Nein sagt zu Gluten: Die besten Rezepte und alles Wissenswerte rund um die glutenfreie Ernährung gibt's jetzt glamourös verpackt zwischen zwei Buchdeckeln. Glutenfrei! Das Goldene von GU ist das neue Standardwerk für alle, die auf Weizen verzichten möchten oder müssen: Neben 200 Rezepten wird einleitend alles Wichtige zum Thema erklärt – von de…
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- 9783833894381
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High Level ZeroDie faszinierende Welt der alkoholfreien Drinks
What to drink if you don´t want to drink? Diese Frage stellen sich immer mehr Menschen, die zwar gerne einen Drink oder zwei genießen, auf den Kater am nächsten Morgen aber verzichten möchten. So auch Fotograf und Hobbykoch Oliver Schwarzwald. Durch das Aufkommen alkoholfreier Spirits eröffnete sich ihm eine ganz neue Perspektive, denn auch wenn diese anders schmecken, bedeutet das eben ni…
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- 9783833893872
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Kochen für FauleDas große Kochbuch
Was heißt hier eigentlich faul? Minimaler Aufwand bei Einkauf und Zubereitung: geschickt einkaufen, optimal kombinieren, schnell zubereiten, bequem genießen. Wir wählen genau die Lebensmittel aus, die das tägliche Küchenleben einfach bequem und am wenigsten Arbeit machen. Greifen zur Bio-Minisalatgurke, weil man die ohne Schälen, also mit Haut und Haaren, verputzen kann. Oder zu Kirschtom…
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- 9783833893643
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