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Alquimia del téArte, técnicas y secretos de una profesión oculta y fascinante
Por primera vez un libro nos revela los secretos del tea blending: el arte y la ciencia de mezclar tés e infusiones, una profesión fascinante y misteriosa. La alquimia del té es sin dudas una herramienta para descubrir aromas, texturas, sabores y poner a prueba nuestra creatividad. Ingeniera de profesión y autora del Manual del Sommelier de té, Victoria Bisogno nos trae ahora su conocim…
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- ISBN/ISSN
- 9789876095778
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- 1 online resource (304 pages)
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Copia originalAntipasti, pasta, pizzas y un risotto
Las mejores recetas de la gastronomía italiana de la mano de Ainhoa Aguirregoitia (@ainhoa_singular), con los conceptos, técnicas y trucos que te permitirán lograr las texturas, los puntos de cocción y los sabores exquisitos característicos de esta cocina. Copia original es un homenaje a la cocina italiana y su tradición, pero con personalidad propia. Contiene más de sesenta recetas de…
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- ISBN/ISSN
- 9788418223624
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- 1 online resource (160 pages)
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A Woman's Place Is in the BrewhouseA Forgotten History of Alewives, Brewsters…
• North American Guild of Beer Writers Best Book 2022 Dismiss the stereotype of the bearded brewer. It's women, not men, who've brewed beer throughout most of human history. Their role as family and village brewer lasted for hundreds of thousands of years—through the earliest days of Mesopotamian civilization, the reign of Cleopatra, the witch trials of early modern Europe, and the settli…
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- ISBN/ISSN
- 9781641603454
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- 1 online resource (304 pages)
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Cocinando en casa
Cocinando en casa incluye un variado compendio de recetas de fácil elaboración y que abarcan tanto la cocina criolla como la internacional. Es un libro que invita a degustar sabrosos platillos para deleitar nuestro paladar en nuestros propios hogares. Este libro nos brinda, además, curiosidades culinarias para aquellos aprendices incansbles ansioisos por conocer más este mundo.
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- ISBN/ISSN
- 9789590906671
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- 1 online resource (74 pages)
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ChefarándulaRaíces que unen a dos culturas
Todo empezó como un juego. Durante la cuarentena provocada por la pandemia, sin trabajo y en casa, Miguel Ángel Jiménez decidió crear platillos invitando a personalidades del mundo de las artes. Cada semana deleitaba a sus seguidores en las redes sociales con una receta diferente. La iniciativa tuvo tanta aceptación por el público que hoy en día ha logrado tener Sabe a Chef, su propio es…
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- ISBN/ISSN
- 9789593141604
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- 1 online resource (90 pages)
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Latinoamérica en la mesa cubana
Algunos de los platos que propone Silvia Mayra Gómez Fariñas son típicos de varias naciones de Latinoamérica, otros pertenecen a la cultura de un país en específico. Sin embargo, la peculiaridad de este recetario es que su autora sugiere realizarlo de una forma bien cubana, adecuado a nuestra culinaria. De esta manera, podrá usted elaborar recetas que incluyen, entre otras, sabrosas sals…
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- ISBN/ISSN
- 9789590306730
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- 1 online resource (266 pages)
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Sucre, gras et selCe que contiennent vraiment vos aliments !
Notre alimentation quotidienne regorge de gras, de sucre et de sel, parfois cachés. Il devient alors difficile de s'y retrouver pour bien manger sans dépasser le dosage recommandé. Comment se faire plaisir tout en préservant son capital santé? Retrouvez dans cet ouvrage indispensable : Les repères nutritionnels adaptés à chaque tranche d'âge. Le bon dosage en un coup d'oeil pou…
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- ISBN/ISSN
- 9782212596625
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- 1 online resource (271 pages)
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Thés, tisanes et boissons santé à faire soi-mêmePour offrir ou se faire p…
Et si vous décidiez de personnaliser vos thés et vos tisanes pour les offrir à vos proches ou pour siroter ces breuvages homemade avec fierté ? Si vous aussi vous êtes lassé des mélanges insipides de supermarché, sautez le pas et apprenez à composer vos propres boissons chaudes et froides à partir de plantes ou d'épices pour une expérience aussi bonne pour la santé que pour v…
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- ISBN/ISSN
- 9782212308846
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- 1 online resource (152 pages)
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From Barbycu to BarbecueThe Untold History of an American Tradition
An award-winning barbecue cook boldly asserts that southern barbecuing is a unique American tradition that was not imported. The origin story of barbecue is a popular topic with a ravenous audience, but commonly held understandings of barbecue are often plagued by half-truths and misconceptions. From Barbycu to Barbecue offers a fresh new look at the story of southern barbecuing. Award winning…
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- ISBN/ISSN
- 9781643363929
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- 1 online resource (288 pages)
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Chiles and SmokeBBQ, Grilling, and Other Fire-Friendly Recipes with Spice and…
Ignite your grill and elevate your barbecue game with more than 65 unforgettable recipes that combine the big, bold flavors of chiles with smoke and fire. It’s time to go beyond salt and pepper brisket! With Chiles and Smoke, professional recipe developer and pitmaster Brad Prose delivers a BBQ book unlike any other. Spanning beef, pork, chicken, seafood, and vegetables, each chapter als…
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- ISBN/ISSN
- 9780760378120
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- 1 online resource (192 pages)
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