[electronic resource]

L'ingrediente segreto

---

La cucina di Heinz Beck è un percorso artistico nella storia dell'alimentazione. È, attraverso i sapori, avventura antropologica. È consapevolezza scientifica della qualità delle materie prime e della loro produzione. È fisiologia, psicologia e filologia del gusto. Ma soprattutto è riscrittura creativa dell'arte del mangiare e, forse, del vivere. È genio e disciplina, tecnica e amore. Amore per gli ospiti e per se stessi. Amore per la degustazione. «La grande cucina è sapore, è stile, è creatività, con gli anni è diventata anche arte estetica» sostiene Beck. Ma, in questa nuova edizione del suo libro, aggiunge: «c'è un ulteriore aspetto che rientra pienamente tra le sue caratteristiche e che da venticinque anni amo sottolineare: la grande cucina è salute». Aggiornato sulle più recenti indicazioni dei nutrizionisti, L'ingrediente segreto propone un nuovo piacere della tavola all'insegna dell'equilibrio, dello stile di vita sano, della sostenibilità, dimostrando, con le oltre cinquanta ricette contenute in queste pagine, che «mangiare bene significa stare bene».

---

Availability

No copy data

Detail Information

Series Title

-

Call Number

-

Publisher

: .,

Collation

1 online resource (312 pages)

Language

English

ISBN/ISSN

9788835738817

Classification

-

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

Edition

-

Subject(s)

Electronic books
COOKING 

Specific Detail Info

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

File Attachment

Comments

---

You must be logged in to post a comment