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Les Goûts du chocolat dans le monde
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Vincent Marcilhac, Valentine Tibère

Le chocolat achève de conquérir la planète avec l'arrivée de nouveaux pays consommateurs comme la Chine, ou encore avec le développement récent d'une filière locale de fabrication de chocolat dans des pays traditionnellement producteurs de cacao (Pérou, Brésil, etc.).Un et à la fois multiple, le chocolat n'a cependant pas le même goût à New York qu'à Tokyo, ou même à Bruges qu'Ã…

Edition
-
ISBN/ISSN
9782336888286
Collation
1 online resource (280 pages)
Series Title
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Call Number
-