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La vigne et le vinTransformation des filières et des acteurs
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Théodore Georgopoulos, Aloïs Kanyinda, Emmanuelle Leclercq, Aurélie Melin, Aurélie Ringeval-Deluze,

Depuis la fin des années 1950, le monde viti-vinicole ne cesse de se transformer. Ces mutations profondes sont interrogées à partir de trois dimensions: l'action collective, les pratiques des acteurs et les innovations.Comment les évolutions du secteur affectent-elles et se diffusent-elles dans le monde de la vigne et du vin? Comment les différents niveaux d'acteurs s'en emparent-ils? Quel…

Edition
-
ISBN/ISSN
9782336915524
Collation
1 online resource (312 pages)
Series Title
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Call Number
-