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Käse machenGrundlagen, Techniken und 40 Rezepte
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Sibylle Roth-Marwedel, Anja Schnellbeck

Käse herstellen in der eigenen Küche: Mit diesem Käsebuch wird das möglich. Von schnell gemacht bis monatelang gereift finden Sie hier 40 bestens erprobte Käsekreationen für kleine Mengen aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch. Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Stepfotos für Skyr, Frischkäse, Camembert, Aschekäse, Blauschimmelkäse, Mozzarella, Pecorino und viele mehr, hervo…

Edition
-
ISBN/ISSN
9783818620080
Collation
1 online resource (352 pages)
Series Title
-
Call Number
-