Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
  • General Material Designation
    See More
  • Location
  • Language
Found 1 from your keywords: author=Shamira Gatta
cover
Alchimie in cucinaIngredienti, tecniche e trucchi per piatti che sembrano magie
Comment Share
Shamira Gatta

Gli ingredienti prodigiosi, dalle farine agli amidi, dal glucosio alla lecitina; i procedimenti per ottenere il meglio dai cibi e dalle cotture; le tecniche per realizzare ciò che in cucina ci detta la fantasia, anche la più scatenata; i trucchi dei grandi chef, che possiamo usare benissimo anche noi... Tutto questo ce lo insegna una giovane e brillante chef, con piglio sbarazzino ed entusias…

Edition
-
ISBN/ISSN
9788862206440
Collation
1 online resource (157 pages)
Series Title
-
Call Number
-