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Paul Bocuse. Lo chef, il mito
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Robert BelleretLaura Grandi

"Sono riuscito a fare uscire i cuochi dalle cucine, ma adesso che hanno preso una bella boccata d'aria, può darsi che il problema sarà farli rientrare." Erede di Escoffier, Fernand Point ed Eugénie Brazier, Paul Bocuse (1926-2018) ha fatto del suo nome un sinonimo di eccellenza e oggi rappresenta un santo patrono, un padrino, per chiunque frequenti il mondo dell'alta cucina. Grazie al suo sa…

Edition
-
ISBN/ISSN
9788809901117
Collation
-
Series Title
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Call Number
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