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Café sensibleEl método para valorar el café a través de tus 7 sentidos
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Kim Ossenblok

El sector del café de especialidad está creciendo exponencialmente. Lo que pagamos por consumir una buena taza de café se ha multiplicado en muy poco tiempo, pero ¿qué es lo que agrega valor al café? ¿Qué diferencia un café convencional de uno certificado o especial? ¿Por qué pagamos más por su origen, su historia, sus certificaciones, sus medallas, sus procesos, su inocuidad y su d…

Edition
-
ISBN/ISSN
9788441550766
Collation
-
Series Title
-
Call Number
-