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La cucina di montagnaTutta l'Italia d'alta quota in 315 ricette della tradizione
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Francesca Negri

Così conservatrice, così rivoluzionaria. Riflesso e memoria di territori impervi, gelosi custodi di tradizioni e usanze tramandate per secoli, la cucina di montagna è anche un attualissimo esempio da conoscere e imitare per la sua semplicità e sostenibilità. Prima di tutto però, come spiega Francesca Negri in queste pagine, bisogna sfatare i luoghi comuni che la bollano come monocorde ed …

Edition
-
ISBN/ISSN
9788862208307
Collation
1 online resource (234 pages)
Series Title
-
Call Number
-