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Comer hasta la extinciónLos alimentos más raros del planeta y por qué es n…
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Dan SaladinoJacinto Pariente

Una lectura que invita a reflexionar y tomar conciencia del panorama alimenticio actual para proponernos un sistema alimentario más sano, sostenible y, sobre todo, más rico en sabores y significado. «De las 6000 especies vegetales que han alimentado al ser humano a lo largo de su historia, hoy se conocen apenas 9, de las cuales tan solo 3 (el arroz, el trigo y el maíz) le aportan el 50% d…

Edition
-
ISBN/ISSN
9788419483591
Collation
1 online resource (544 pages)
Series Title
-
Call Number
-