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The Art of Preserving All Kinds of Animal and Vegetable Substances for Severa…
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Appert

The Art of Preserving All Kinds of Animal and Vegetable Substances for Several Years, 2nd edition, is a seminal work that revolutionized the field of food preservation in the early 19th century. Commissioned by the French Minister of the Interior and published on the recommendation of the Board of Arts and Manufactures, this book presents the groundbreaking methods developed by Nicolas Appert, …

Edition
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ISBN/ISSN
9782528113110
Collation
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Le livre de tous les ménagesL'art de conserver pendant plusieurs années tou…
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Appert

Le livre de tous les ménages : L'art de conserver pendant plusieurs années toutes les substances animales et végétales est un ouvrage pratique du XIXe siècle, rédigé par M. Appert, inventeur de la méthode de conservation des aliments par stérilisation. Ce livre, véritable guide domestique, s'adresse à toutes les familles, cuisiniers, ménagères et professionnels de l'alimentation dÃ…

Edition
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ISBN/ISSN
9782528110843
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Imaginaires de la vi(ll)e en hauteur
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Christian Montès, Manuel Appert, Martine Drozdz

Ce numéro propose de renverser nos façons de faire de la géographie et d'aller explorer la boîte noire de la ville tridimensionnelle. La prise de hauteur de nos environnements urbains ainsi que les multiples facettes des imaginaires de la vi(ll)e verticale retracent les trajectoires de patrimonialisation ou de démonisation des gratte-ciel et des grands ensembles modernes.

Edition
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ISBN/ISSN
9782140069680
Collation
1 online resource (168 pages)
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Call Number
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