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La buona cucina di casaPasta, pietanze e altre ricette per la tavola quotidiana
Le nuove ricette e i consigli di Margherita e Valeria per un menu completo di qualità e tradizione. Dagli antipasti ai dolci, senza trascurare i celebri pani, fantasiosi e di grande effetto.
- Edition
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- ISBN/ISSN
- 9788878875388
- Collation
- 1 online resource (240 pages)
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Sfida al mattarelloI segreti della sfoglia bolognese
Le Sorelle Simili invitano i loro fedeli lettori a una nuova sfida: fare la sfoglia! Passo dopo passo spiegano le differenti fasi della lavorazione e tutti i trucchi per ottenere una sfoglia meravigliosa, leggera e consistente, con cui preparare delle delizie: tagliatelle, lasagne, cannelloni, tortellini, ravioli e altri tipi di pasta ripiena da condire nei modi più svariati seguendo le loro r…
- Edition
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- ISBN/ISSN
- 9788867312412
- Collation
- 1 online resource (176 pages)
- Series Title
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Pane e roba dolceUn classico della tradizione italiana
Sfatando l'idea che sia un'attività difficile, le Sorelle Simili insegnano a fare il pane in casa, nelle più diverse varietà della tradizione italiana (biove; pane siciliano, pugliese, toscano, di Como; pane carasau; cafone napoletano), e i dolci più classici (pandoro, panettone e colomba...). Passo passo, spiegano tutte le fasi della lavorazione: tecniche dell'impasto, lievitazione, fermen…
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- ISBN/ISSN
- 9788867311644
- Collation
- 1 online resource (176 pages)
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