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La vie à table à la fin du XIXe siècleThéorie, pratique et historique de gastronomie moderne

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Extrait: "Les coudes à l'aise. Un air tiède, libres d'arômes inquiétants. Des parfums de fleurs, discrets, invitant les nerf au repos, sans les paralyser. De la lumière. Une chaise large, robuste, sans étoffes. Nul excès d'appétit. L'appétit doit venir surtout par ce que l'on mange; mais un sincère désir d'apprendre, de goûter, d'apprécier. Nous y sommes." À PROPOS DES ÉDITIONS LIGARAN: Les éditions LIGARAN proposent des versions numériques de grands classiques de la littérature ainsi que des livres rares, dans les domaines suivants: • Fiction: roman, poésie, théâtre, jeunesse, policier, libertin. • Non fiction: histoire, essais, biographies, pratiques.

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Availability

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Detail Information

Series Title

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Call Number

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Publisher

: .,

Collation

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Language

English

ISBN/ISSN

9782335163599

Classification

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Content Type

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Media Type

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Carrier Type

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Edition

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Subject(s)

Electronic books
COOKING 

Specific Detail Info

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Statement of Responsibility

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