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iChefHistórias e receitas de um chef conectado
Em iChef, Bertolazzi conta bem ao seu estilo – sem meias palavras – uma boa parte da sua trajetória. É impossível não nos identificarmos com alguma coisa em sua cruzada, ele escancara suas dúvidas, expõe suas dificuldades e não doura a pílula, o que – sem dúvida alguma – faz com que nos vejamos em muitas de suas frases. Neste livro ele mostra a construção de um chef, desde qu…
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- ISBN/ISSN
- 9788567362281
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- 1 online resource (224 pages)
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E-boca livre
Já conhecido por um estilo polemista e provocativo, o sociólogo Carlos Alberto Dória, autor de vários livros sobre história e cultura culinária, nesse e-Boca Livre a sua visão sobre como a culinária e a gastronomia estão misturadas no cotidiano da vida. A perspectiva do distanciamento do dia a dia permite a reflexão do leitor a partir das coisas mais simples – o consumo de leite con…
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- ISBN/ISSN
- 9788567362250
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- 1 online resource (256 pages)
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Restaurante por quiloUma área a ser abordada
Este livro abrange de uma forma prática, clara e objetiva, itens necessários à implantação de um restaurante por quilo. Esse tipo de estabelecimento pode apresentar riscos tanto para o proprietário, com uma administração incorreta, como para o cliente, sujeito a uma alimentação contaminada ou desequilibrada. Os administradores devem estar atentos ao custo da refeição, porém com ate…
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- ISBN/ISSN
- 9788588888357
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- 1 online resource (176 pages)
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Resurrecting TenochtitlanImagining the Aztec Capital in Modern Mexico City
Honorable Mention, ALAA-Arvey Foundation Book Award, Association of Latin American Art Finalist, 2024 Charles Rufus Morey Book Award, College Art Association How Mexican artists and intellectuals created a new identity for modern Mexico City through its ties to Aztec Tenochtitlan. After archaeologists rediscovered a corner of the Templo Mayor in 1914, artists, intellectual…
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- ISBN/ISSN
- 9781477327005
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- 1 online resource (272 pages)
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Trabalho e Cinema: Reflexões sobre o Trabalho a Partir da Produção Cinemat…
O livro Trabalho e Cinema: reflexões sobre o trabalho a partir da produção cinematográfica e elaboração de casos para ensino traz uma reflexão sobre o trabalho, a partir da produção cinematográfica, nacional e internacional. A obra, além de debater trabalho e cinema, traz casos para ensino e uso em sala de aula, na graduação e na pós-graduação, que permitirão a professores e al…
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- ISBN/ISSN
- 9786525028491
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- 1 online resource (271 pages)
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Architectural ExcursionsFrank Lloyd Wright, Holland and Europe
Soon after 1900 in both North America and Europe the evolution from the tradition of Mediterranean and Gallic architectural styles to modernism began. This phenomenon was due, in part, to American industrial architecture and the work of Frank Lloyd Wright. Wright's building and architectural treatises of 1898-1908, with the additional help of Dutch propaganda on his behalf, significantly influe…
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- ISBN/ISSN
- 9780313096181
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- 1 online resource (272 pages)
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Maya LinA Biography
This book provides an informal biography of the wunderkind who became one of America's greatest living artists and most well-known architects. Many are familiar with the art and architectural design work of Maya Lin, but the compelling details of her personal background are less well known. This book not only focuses upon Lin's substantial achievements throughout her life, but also presents May…
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- ISBN/ISSN
- 9780313378546
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- 1 online resource (216 pages)
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Lettere di Mattia Preti a Don Antonio Ruffo principe della Scaletta
Lettere di Mattia Preti a Don Antonio Ru o principe della Scaletta è un testo storico artistico culturale che si inserisce all'interno della ricerca scientifica in ambito umanistico. Uno studio di catalogazione e critica che mira a fare luce su un particolare aspetto della lunga e intensa carriera artistica del Cavalier Calabrese Mattia Preti: quella documentata da una fitta corrispondenza con…
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- ISBN/ISSN
- 9791255400394
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Corpo-VozRevisitando temas, revisando conceitos
Esta obra aborda temas como tradição, oralidade, transmissão, ritual, entre outros aspectos que compreendem a voz em contextos expandidos como a meditação, a espiritualidade e diferentes processos interdisciplinares que reconhecem a voz enquanto potência de tratamento de certos distúrbios afetivos, emocionais e físicos.
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- ISBN/ISSN
- 9788546204403
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- 1 online resource (160 pages)
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O Esplendor de São Petersburgo
É partindo da fascinante poeta Anna Akhmátova, cuja postura e estilo "expressavam Petersburgo", que o escritor holandês Jan Brokken nos leva em sua viagem por essa cidade cujo esplendor histórico sempre o encantou. Berço ou morada de alguns dos maiores nomes da literatura, da música, das artes visuais e da cena política russa, São Petersburgo é ainda o lar de majestosas edificações a…
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- ISBN/ISSN
- 9786559980819
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- 1 online resource (280 pages)
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