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La distillazione enologicaManuale per la produzione di alcol etilico, grappa,…
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Pietro De Vita, Giorgio De Vita

La distillazione enologica si propone di fornire a professionisti e studenti un valido strumento di aggiornamento, analisi e approfondimento dei vari aspetti tecnici e normativi riguardanti l'articolato settore produttivo della distillazione enologica. Il volume descrive i moderni ed efficienti macchinari e impianti impiegati nei processi di distillazione di alcol, grappa e brandy, nonché le a…

Edition
-
ISBN/ISSN
9788836008773
Collation
1 online resource (320 pages)
Series Title
-
Call Number
-