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Le monde de la grande restauration en FranceLa réussite est-elle dans l'assi…
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Isabelle Terence

Les cuisiniers les plus célèbres sont aujourd'hui des hommes publics. En couverture de magazines, au journal de vingt heures, à "Bouillon de culture"... ils disputent le devant de la scène aux autres personnalités de ce monde. Le nom de ces chefs s'achète et quelquefois très cher: ils mènent campagnes publicitaires et actions humanitaires, publient, vendent des confitures et des conserv…

Edition
-
ISBN/ISSN
9782296323025
Collation
1 online resource (256 pages)
Series Title
-
Call Number
-