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Sefardí. Cocinar la historiaRecetas de los judíos de España y la diáspora…
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Hélène Jawhara PiñerJoaquín López Toscano

Sefardí. Cocinar la historia refleja, a través del arte culinario, las huellas de la herencia de un pueblo perseguido por la Inquisición a lo largo de los siglos. En su primer libro Hélène Jawhara Piñer visibiliza y arroja luz sobre las costumbres gastronómicas y la influencia judía en la cocina española y, especialmente, en el recetario andaluz. Sefardí. Cocinar la historia da un sal…

Edition
-
ISBN/ISSN
9788419483058
Collation
1 online resource (192 pages)
Series Title
-
Call Number
-