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Found 4 from your keywords: author="Giuseppe Vaccarini"
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SommelierDalla passione alla professione
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Giuseppe Vaccarini

La bibbia di ogni aspirante sommelier e per gli appassionati della più iconica bevanda italiana: il vino. Un manuale completo, che affronta tutti gli aspetti dalla viticoltura all'enologia, dall'enografia nazionale e internazionale alla degustazione, che rappresenta il supporto indispensabile per lo studio della professione di sommelier in Italia e nel mondo. Il volume di Vaccarini permette al…

Edition
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ISBN/ISSN
9788836017805
Collation
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Series Title
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Call Number
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cover
Il manuale della birraStoria, produzione,servizio, degustazione e abbinamento
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Giuseppe Vaccarini

Nel costante sforzo di rinnovare le competenze del sommelier, in questo suo nuovo volume Giuseppe Vaccarini spalanca le porte alla birra, valutandola sotto l'aspetto della degustazione e dell'abbinamento con il cibo. Il manuale della birra è un indispensabile testo di riferimento per i professionisti del settore ristorativo e uno straordinario strumento di promozione e valorizzazione della bir…

Edition
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ISBN/ISSN
9788820369743
Collation
1 online resource (224 pages)
Series Title
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Call Number
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cover
Il grande libro della grappa
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Giuseppe Vaccarini, Cesare Pillon

Dalla vigna all'alambicco, dall'alambicco alla bottiglia, dalla bottiglia al calice.Tutto quello che nessuno vi ha mai voluto raccontare sull'acquavite di vinaccia.È stata la più plebea delle acquaviti (forse quella italiana la prima al mondo a essere stata distillata) fino a quando non è riuscita a proporsi nella pienezza del suo fascino, e allora si è rivelata la più aristocratica delle …

Edition
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ISBN/ISSN
9788820381684
Collation
1 online resource (272 pages)
Series Title
-
Call Number
-
cover
Il manuale del sommelierPrincipi di viticoltura ed enologia, degustazione, ab…
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Simone De Nicola, Antonio Garofolin, Bruno Pilzer, Giuseppe Vaccarini, Marco Larentis

Un manuale per la formazione e la conoscenza approfondita delle tematiche oggetto della professionalità di un Sommelier. Un libro che è particolarmente interessante e adatto a tutti gli appassionati del mondo del vino e delle bevande che desiderano acquisire una sicura e aggiornata base di conoscenze per un'introduzione alla professione del sommelier, non solo degustatore ma comunicatore e fo…

Edition
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ISBN/ISSN
9788820364816
Collation
1 online resource (320 pages)
Series Title
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Call Number
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