Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
  • General Material Designation
    See More
  • Location
  • Language
Found 1 from your keywords: author="Giuliano Cingoli"
cover
Cucina elementareLa separazione delle cotture
Comment Share
Giuliano Cingoli

In questo volume Giuliano Cingoli illustra il suo metodo della 'separazione delle cotture', grazie al quale potrai affrontare qualunque ricetta in cucina con consapevolezza e autonomia. Un metodo semplice e intuitivo: all'interno di una ricetta, cuoci ogni materia con la tecnica più adatta e con i tempi di cottura più giusti. Per capire una ricetta è essenziale comprenderne la struttura: il …

Edition
-
ISBN/ISSN
9788820380052
Collation
1 online resource (160 pages)
Series Title
-
Call Number
-