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Trattato di cucina, pasticceria moderna, credenza e relativa confettureria
Giovanni Vialardi, A vent'anni divenne aiutante di cucina della Real Casa Savoia, al servizio del principe Carlo Alberto. Nei quasi trent'anni trascorsi nelle cucine di Casa Savoia Giovanni Vialardi percorse tutte le tappe di una straordinaria carriera rivelandosi particolarmente abile come pasticciere e nel 1848 divenne Capo Cuoco e Pasticciere.Chiunque prenda in mano e si ponga a leggere ques…
- Edition
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- ISBN/ISSN
- 9791255930402
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- Series Title
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- Call Number
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