Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
  • General Material Designation
    See More
  • Location
  • Language
Found 1 from your keywords: author="Francisco Bueno Calder...
cover
La cuina dels altres catalans
Comment Share
Francisco Bueno Calderón de la Barca

Com a complement del seu llibre «Cuina catalana oblidada del que encara es cou i es menja», Xesco Bueno reivindica ara la cuina que va arribar a Catalunya procedent de diferents onades migratòries des de la resta de la península durant la segona meitat del segle XX, una cuina nòmada i migrant, humil i alhora saborosa, apetitosa i suculenta. Una cuina que reivindica els orígens, la identi…

Edition
-
ISBN/ISSN
9788419436719
Collation
1 online resource (224 pages)
Series Title
-
Call Number
-