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Restaurante por quiloUma área a ser abordada
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Dalton Roberto De Donato

Este livro abrange de uma forma prática, clara e objetiva, itens necessários à implantação de um restaurante por quilo. Esse tipo de estabelecimento pode apresentar riscos tanto para o proprietário, com uma administração incorreta, como para o cliente, sujeito a uma alimentação contaminada ou desequilibrada. Os administradores devem estar atentos ao custo da refeição, porém com ate…

Edition
-
ISBN/ISSN
9788588888357
Collation
1 online resource (176 pages)
Series Title
-
Call Number
-