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Il senso dell'olioIl racconto dell'extravergine
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Cinzia Scaffidi

Il senso dell'olio. Dai tempi degli studi di Ancel e Margaret Keys, l'olio d'oliva si è trovato al centro di un vortice di cambiamenti: un prodotto che aveva abitato il Mediterraneo per millenni divenne, grazie alla codificazione della Dieta Mediterranea, il portabandiera di una filosofia di vita e di uno stile alimentare che si traducono in benessere e longevità. Ma l'olio di cui parlavano l…

Edition
-
ISBN/ISSN
9791280134745
Collation
-
Series Title
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Call Number
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