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Marmellandia
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Cinzia Gambassi

Marmellandia ovvero «il mondo delle confetture e delle marmellate fatte in casa». Dedicato a chi ama i prodotti della gastronomia preparati secondo tradizione, ma è incuriosito anche dalle escursioni nella sperimentazione. Il calendario dei frutti, mese per mese; suggerimenti e astuzie per scegliere, preparare, macerare, cuocere, invasare, sterilizzare e conservare; come fare la pectina in c…

Edition
-
ISBN/ISSN
9788867310951
Collation
1 online resource (320 pages)
Series Title
-
Call Number
-