Filter by

  • Publication Year
  • Availability
  • Attachment
  • Collection Type
  • General Material Designation
    See More
  • Location
  • Language
Found 1 from your keywords: author="Alberto Peralta de Leg...
cover
Cultura gastronómica en la Mesoamérica prehispánica
Comment Share
Alberto Peralta de Legarreta

La cultura gastronómica de un grupo humano es uno de los medios más importantes para expresar su identidad y materializar su interpretación del cosmos que lo rodea. Lo comestible, aquello que pasa por una cocina y después llega al plato, se encuentra dotado de conocimientos y cultura desde el primer momento de su producción en el campo de cultivo y al pasar después por complejos métodos …

Edition
-
ISBN/ISSN
9786070309885
Collation
1 online resource (190 pages)
Series Title
-
Call Number
-