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Les itinéraires de notre gastronomie
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Alain Franck

Dans des itinéraires à la fois historiques, géographiques et techniques, en explorant la richesse de nos sols, de nos us et coutumes, l'auteur parcourt dans cet ouvrage les grands principes d'une gastronomie française qui évolue aujourd'hui très rapidement. Les thèmes retenus vont aider le lecteur à perfectionner ses connaissances générales en apportant des réponses simples aux quest…

Edition
-
ISBN/ISSN
9782336779775
Collation
1 online resource (168 pages)
Series Title
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Call Number
-